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ドンドルマ/どんどるまん




トルコアイスってな?に?

のびるアイスクリームとして知られるトルコアイスは、
もちもちとした粘りのあるユニークな食感が特徴。
ドンドルマっていう名前からして、ちょっと楽しそうでしょ。
この食感、やみつきになるかも?
トルコでは、カフラマンマラシュという町がアイスクリームの本場として知られ、派手にアイスクリームを練るパフォーマンスで楽しませてくれます♪


2011年・カッパドキアで撮影したドンドルマ売りの動画です♪

※動画のようにのばすには、4L以上のドンドルマが必要です!

東京・中野にドンドルマ出現!?

ガラタバザールと同じ東京・中野区にあるトルコ食品の会社が、カフラマンマラシュのアイスクリーム職人を招聘し、日本で本格的なトルコアイスクリームを作ることに成功しました。
う?ん♪これでフレッシュなもちもちアイスが食べられる?!と喜んだのは私だけではないハズっ。
さっそくみなさまにご紹介です。熟練アイスクリーム職人こだわりの味を召し上がれ!

おうちで
「どんどるまん」をおいしく食べるには---

冷凍庫から出してカチンカチンの状態からしばらくお待ちくださいね。
少し時間を置いてやわらかくなったところで、コネコネとスプーンで練り練りしてみてください。モチモチ、ムニュっとした食感が楽しめます。
注)あまり長時間練りすぎると、空気が入りすぎて本来のもちもち感が失われてしまいます。

お客様からの声♪
ドンドルマ届きました? 期待どおりのモチモチ感で、思わずウフフ。あ?、これが本当のドンドルマなのかっていう感じでした。
あっという間に食べちゃったので(ひとり占め!)、今度は友達にも紹介しますね。(TAKANA様)
以前から食べてみたかったので、こちらで販売されているのを見つけて早速購入しました。思っていたより弾力があって、おいしかったですよ。トルコ風ではなく、本場のトルコと感じました。(みっちょり様)
ドンドルマおいしかったです!普通のアイスクリームより、食感はぷにゅっとしていて、味はさらっとした感じ。ものすごく甘いのかと思ったら、それほどでもなくて食べやすいですね。(J.K様)